Edelstahl Tisch-Räucherei Smoker + Rauchgenerator 2 Liter von SMOKE HOUSE "Setangebot" | 300154
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Edelstahl Tisch-Räucherei Smoker + Rauchgenerator 2 Liter von SMOKE HOUSE "Setangebot"

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Produktnummer: 300154
Produktinformationen "Edelstahl Tisch-Räucherei Smoker + Rauchgenerator 2 Liter von SMOKE HOUSE "Setangebot""
  • 2 mm starkes Edelstahl
  • für kaltes oder heißes lebensmittelgerechtes Räuchern
  • Wasserrinne für vakuumdichtes verschließen des Deckels
  • praktischer Schornstein für Schlauch als Rauchableiter nach Draußen
  • 2 Ebenen für Räuchergut
  • Thermometer zur Temperaturkontrolle
  • Maße (L x B x H): 52 x 30 x 28 cm
  • Gewicht: 14 kg

Nach einem erfolgreichen Angelausflug gibt es manchmal einen Überschuss an Fisch. Nicht alles muss tiefgefroren werden. Es gibt auch eine andere Methode, den Fisch zu konservieren – Räuchern! Um Fisch, Wurst, Fleisch oder sogar Speck selbst zu räuchern, ist eine komplizierte Konstruktion nötig, denken Sie? Nicht wirklich. Es geht auch einfach. Die Tisch-Räucherei von SMOKE HOUSE macht es Ihnen leicht.

Der SMOKE HOUSE Smoker bietet alles für das Räuchern haushaltsüblicher Mengen. Das Set beinhaltet alle aufeinander abgestimmten Bauteile, die sehr leicht zu montieren sind. Dadurch ist das lebensmittelgerechte Räuchern auch für Sie gar kein Problem.

In diese Räucherbox können auf zwei Grillgitter-Ebenen die Lebensmittel, die geräuchert werden sollen, platziert werden. Durch den Rauchgenerator mit Kompressor wird der durch glühende Späne entstehende Rauch in die Räucherkammer befördert. Hier wird das Fleisch mit Hilfe des Rauchs konserviert. Ein kalter Räucherprozess kann bis zu 6 Stunden dauern. Der überschüssige Rauch wird über eine Öffnung am Deckel und einen daran befestigten Schlauch nach Draußen geführt. Sie können also auch in der Wohnung oder im Haus räuchern, ohne dass der Dampf Ihre Wohnung räuchert. Leiten Sie dazu den Schlauch einfach nach draußen. Damit der Rauch sich nicht durch die Zwischenräume zwischen Deckel und Box verflüchtigen kann, wurde hier an einen Wassergraben ringsum den Deckel gedacht. Durch das Wasser ist der Deckel luftdicht verschlossen.

Dieses Räucherverfahren wird auch kaltes Räuchern genannt, weil das Fleisch nur mit dem Rauch, nicht aber mit der Glut in Kontakt kommt, sich also in einem anderen Raum als die Glut befindet. Sie können aber auch mit dem Tisch-Räucherofen von SMOKE HOUSE heiß Räuchern, indem Sie die Glut direkt in der Auffangwanne unter den Grillrosten platzieren.

Eine Auffangschale oder auch Wanne im Inneren der Edelstahl Räucherbox ist dafür da, das heruntertropfende Fett aufzufangen. Nach dem Räuchern haben Sie also weniger Arbeit mit der Reinigung.

Der Dampfgenerator ist eine Art Ofen. Darin liegen die Späne, die angezündet werden. Über Luftungsschlitze bekommt die Glut Ihren Sauerstoff. Der entstehende Rauch wird nun, dank eines Kompressors in die Räucherkammer befördert. In dieser Räucherkammer befinden sich auf zwei Rost-Ebenen die Lebensmittel, die geräuchert werden sollen. Hier wird das Fleisch mit Hilfe des Rauchs konserviert. Ein kalter Räucherprozess kann bis zu 6 Stunden dauern. Für diese sehr lange Zeit muss der Rauchgenerator den Rauch produzieren. Je größer das Volumen des Dampfgenerators, desto mehr Späne passen rein und Rauch wird für eine längere Zeit generiert, ohne ständig Späne nachzufüllen.

Details zum Rauchgenerator:
  • 1,5 mm starkes Edelstahl
  • für kaltes lebensmittelgerechtes Räuchern
  • Volumen: 2 Liter
  • Volumen des Rauchgenerators entscheidet über die Dauer des Räucherns
Lieferumfang:
1 x Räucherbox
2 x Ablageroste
1 x Deckel
1 x Auffangwanne für Fett
1 x Dampfgenerator, inkl. Befestigungsmaterial, 2 Liter
1 x Holzdeckel für Rauchgenerator
1 x Kompressor
1 x Bedienungsanleitung
1 x GRATIS Transporttasche

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